Zöldséglekvárok

Amikor puszta kíváncsiságból elkészítettük az első lilahagyma lekvárunkat, még nem is gondoltuk, mekkora gasztronómiai ízutazásra váltottunk jegyet. Számunkra is bizarrnak hatott első hallásra ez az ízvilág, de a puding és a zöldséglekvár próbája is a kóstolás … és elindult a „lavina”.

A sós, az édes, a savanyú, a csípős, a pikáns, a zöldséges, a gyümölcsös … a palettának valójában csak a fantázia szabhat határt, s hogy táplálkozás-élettani szempontból is megfeleljen a tudatos fogyasztók elvárásainak, eritrittel, mézzel, vagy natúr készülnek.

A zöldséglekvárok a kulináris élvezeteket kedvelőknek és azoknak ígérnek  különleges ízélményt, akik nyitottak a régiből származó újra. A gyermekkori karácsonyi asztal elmaradhatatlan része volt Nagymamám reszelt tormája – ebből született a tormalekvár, az ecetes fokhagymából a fokhagyma lekvár, amely egyben az egyik vezető lekvárunk is.

A gyökerek a múltat idézik, de ez a lekvárfajta nagyon is a jelenben él és sejthető a jövőképe is.

Összetevők:
lilahagyma , méz (13%), édesítőszer: eritrit (5%), vörösbor , 100%-os narancslé , olívaolaj , kakukkfű, tartósítószer: kálium-szorbát

Töltőtömeg: 210 g

Összetevők:

csípős paprika, édes paprika, édesítő: eritrit (5%), balzsamecet, olíva olaj, só, tartósítószer: kálium-szorbát

Töltőtömeg: 220 g

Összetevők:
szilva , édesítőszer: eritrit (2%), vörösbor, sűrűsítő: Stabark növényi sűrűsítő, fokhagyma, gyömbér, szegfűszeg, só , fehérbors, tartósítószer: kálium-szorbát

Szénhidrát tartalom: 13 g / 100 g

Töltőtömeg: 210 g

Összetevők:
fokhagyma, alma, édesítőszer: eritrit (4%), méz, fehérbor, szegfűszeg, fahéj, fehérbors, gyömbér, só, tartósítószer: kálium-szorbát

Töltőtömeg: 210 g