Bemutatkozás
A Viharsarki Lekvárium „főzőmestere”, Lévai Ildikó vagyok. A Gyulától néhány kilométerre lévő tanyánkon, Szeregyházán, családi vállalkozásként működtetjük lekvárfőző műhelyünket.
A Viharsarok elnevezés történelmi időkre, egészen a 19. század második feléig nyúlik vissza. A mai értelemben vett Viharsarok Orosháza, Békéscsaba, Mezőkovácsháza és Mezőhegyes környékét magában foglaló földrajzi tájegység, az ország dél-keleti csücske. A Szeregyháza elnevezés egy falu nevét őrzi a középkori Gyula környékén létező. tíz kisebb közül, amelyek a tatárjárás, majd a török hódoltság évtizedei alatt eltűntek a föld színéről.
Mintegy harminc évvel ezelőtt kezdődött a szerelem a lekvárok és köztem, először csak a családnak, később a barátoknak kavargattam az édes finomságokat …, majd szép apránként a lekvárfőző edények méretei megnőttek. 2007-ben, a tanyánk építésekor már tudatosan alakítottuk ki a lekvárkonyhát, kamrát, tárolókat, telepítettünk gyümölcsöst.
A lekvárpaletta az elmúlt években sokat változott; a desszertlekvárok mellett megjelentek a zöldséglekvárok, a gyümölcssajtok, a szörpök és kisfiunk cukorbetegsége kapcsán a diabetikus készítmények is.
Törekvésünk a harmonikus ízvilág, a természetesség, ám legfontosabb, hogy egészséges termékeket kínáljunk az érdeklődőknek. Termékeink 2011-től „Gyulai termék” védjeggyel ellátottak.
Büszke vagyok rá, hogy 2018-ban elnyertem a Richter Főnix Közösség tagja díjat, többek között sikeres lekvárfőző pályafutásomért.
A lekvárok értékesítése többnyire fesztiválokon, vásárokon történik, mindemellett gyulai üzletekben, ajándékboltokban és az ország egyre több városában megtalálhatók a jellegzetes, kékfestős különlegességek.
Alkotó Energia ÚJRA! – 2022. augusztus
Kertészet és Szőlészet 2022/20 szám
Abcúg – Önsajnálat helyett inkább lekvárfőzésbe kezdett (2018.09.20)
2018.04.26. Duna Televízió – Ridikül, Desszertáció c. műsora
Femcafe.hu – Anyaként a diabéteszről – „Amikor a gyermeked élete a tét, nincs idő pánikolni (2018.04.21)
2014.07.10. Kossuth Rádió, Napközben című műsora (vágott verzió)